Prirodno ekstrahirani sastojak hrane: Natrijum alginat je prirodni polisaharid ekstrahovan iz ćelijskih zidova smeđih algi, obiluje algama kao što su alga i wakame. Njegova molekularna struktura je slična biljnoj celulozi; nakon ulaska u ljudsko tijelo, ne probavlja se i apsorbira, već funkcionira kao dijetalna vlakna. U prehrambenoj industriji se obično koristi kao sredstvo protiv kristalizacije u sladoledu i stabilizator u jogurtu, što rezultira glađom teksturom.
Uobičajene aplikacije{0}}
Sigurno doziranje: Međunarodne organizacije preporučuju dnevni unos ne više od 20 mg/kg tjelesne težine.
Funkcionalne karakteristike: Njegovo svojstvo stvaranja gela-pri kontaktu s vodom čini ga uobičajenim sastojkom u vegetarijanskim zamjenama za obrok.
Metabolički put: Neapsorbirani dijelovi se prirodno izlučuju kroz probavni trakt.
Mjere opreza za posebne populacije:
Pacijenti sa oboljenjem štitne žlezde treba da se konsultuju sa lekarom.
Onima koji su osjetljivi na jod savjetuje se da izaberu proizvode sa malo-joda.
Potrebno je kontrolisati udio koji se dodaje hrani za dojenčad i malu djecu.
Prekomjeran unos može uticati na apsorpciju minerala.
